「和菓子の日」人気の菓子とランキング・お取り寄せもご紹介です

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和菓子】の種類や名前ってどんなもの?知られざる歴史や特徴に ...

和菓子。ほとんどの日本人は好むお菓子ではないでしょうか?特に歳を重ねるたびに、洋菓子よりも和菓子の方が美味しいと感じるようになってきたという方も多いと思います。

若い頃はケーキやプリンなど洋風のスイーツを好む方も多いものですが、次第に和菓子を好むようになってくるのは不思議ですね。

現在でも、高齢の方々は洋菓子よりも「最中・羊羹」など和菓子を好んでいる方々が多いですし、何かの贈り物にしても、洋菓子・煎餅よりも「和菓子」が喜ばれています。

日本茶とよく合うお菓子なので、渋い日本茶を飲みながら、羊羹をいただいてニコニコ顔のおばあちゃんが多いですね!

この記事では「和菓子」について種類などをお伝えしたいと思います。高齢の方へのプレゼントとして、是非参考にしていただければと思います。

和菓子の日・6月16日

平安時代に、国内では疫病が蔓延しました。そのため仁明天皇は元号を「めでたい」という意味がある「嘉祥」と改めました。そして6月16日に「厄除け・健康笑福」を祈願して、16個の菓子や餅を供えました。

江戸時代には6月16日に大名・旗本・民衆の間に「お菓子を食べる」という習慣が根付いています。1.000年もの昔から、日本には「和菓子」を食べるという習慣があって昭和の時代に、この日を「和菓子の日」が制定されました。

美味しい和菓子を食べて健康になろう!という習慣は海外にも普及し、和菓子は世界的にも喜ばれています。

和菓子の魅力はその「味」だけではなく、「見た目」も美しいので、多くの方に昔から愛されているのです。和菓子と洋菓子の違いは何でしょうか?

和菓子の日・洋菓子との違いは?

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和菓子と洋菓子には大きな3つの違いがあります。その違いを調べてみました。

●原材料と味・・・和菓子の原材料は「米・麦・豆類」という植物性のものが中心となっています。そのため、和菓子全般は低カロリーなのですが、甘さを加えるために多くの砂糖や澱粉を入れるために「糖質」が高い傾向があります。一方、洋菓子は「卵・バター・牛乳」という動物性の材料を多く使います。生クリームを使う菓子もあり、和菓子と比べて高タンパクで甘くなる特徴がありますね

●作り方・・・和菓子は職人さんの「煮る・練る・蒸す」といったような「手作業」が中心です。だからこそ美しい和菓子が出来るのです。対して洋菓子は「オーブン」を使って焼くことが多いので大量生産が可能なのです

●見た目・・・和菓子は日本の四季を意識して職人さんが手作業で作っていますので、見た目も季節の植物や動物などをモチーフとしているものが多いですね。小ぶりで美しい和菓子はとても綺麗ものです。洋菓子は生クリームなどを使って華やかに見せる傾向があります、サイズも多彩ですね

和菓子の日・和菓子の種類

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和菓子にもいくつかの種類があります。大きく分けますと3つの分類があります。一般的にはお菓子に含まれる水分量と保存性によって分けられています。

●生菓子・・・30%以上の水分量が含まれている和菓子です。

  • 餅者・赤飯、おはぎ、大福(赤飯も和菓子なのですねぇ!)
  • 焼き物・今川焼、カステラ、どら焼き、きんつば(カステラは西洋のものなのにねぇ)
  • 揚げ物・揚げ月餅、あんドーナツ
  • 蒸し物・わらび餅、ういろう、蒸し饅頭
  • 掛け物・あんみつ
  • あん物・ぜんざい
  • 練り物・ぎゅうひ、練り切り
  • 流し物・ところてん、羊羹

●半生菓子・・・水分量が10~30%の和菓子

  • おか物・最中
  • 流し物・羊羹
  • あん物・ぜんざい、石衣
  • 掛け物・甘納豆
  • 蒸し物・栗きんとん
  • 焼き物・桃山、草紙
  • 練り物・きびだんご、ぎゅうひ

干し菓子・・・水分量が10%以下の和菓子。日持ちがします

  • 焼き物・煎餅、ポーロ
  • 打ち物・落雁
  • 揚げ物・かりんとう
  • 押し物・むらさめ、塩がま
  • 掛け物・砂糖漬け、おこし
  • あめ物・千歳飴、金平糖、有平糖

和菓子にこんなに種類があるとは知りませんでした。まだ、食べたことのない和菓子も多いです。皆さんが好きな和菓子は何でしょうか?

和菓子の日・人気ランキング

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和菓子を食べると、なんとなくホッとしますよね。単に糖分を補給したということだけではなく、心も満たされますね!和菓子の人気ランキングと、お取り寄せ和菓子をご紹介します!

  1. 焼きまんじゅう・・・江戸時代から親しまれていた群馬県の和菓子
  2. ずんだスイーツ・・・仙台のご当地スイーツ。健康にも効果があります
  3. 五平もち・・・戦国時代から有名な岐阜県の和菓子
  4. いきなりだご・・・熊本の名物和菓子
  5. 大野のでっち羊羹・・・福井の水羊羹で人気があります

日本全国、地域ごとにいろいろと和菓子がありますね。美味しくいただいて、健康にも役立つ「和菓子」を楽しみましょう!

親族へのプレゼントにも適していますので、和菓子好きの方には珍しいものを贈ってみてはいかがでしょうか!!

 

和菓子ランキング・・・https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/gm111/

最近はコンビニスイーツも!・・・https://kim-kuni.com/convenience/

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